Il nostro mondo

Il nostro obiettivo è offrirti prodotti buoni, genuini e salutari facendoti risparmiare tempo e fatica.

Li prepariamo con cura e passione, proprio come faresti tu, a casa, per la tua famiglia.

Monferrato

La cucina buongustaia del Monferrato

La nostra passione per le verdure ha avuto inizio più di 45 anni fa.
Prima commercializzando i migliori prodotti delle nostre terre, e poi, seguendo l’antica arte culinaria di questi luoghi, preparandoli e cucinandoli. Molto di quello che siamo oggi lo dobbiamo proprio al nostro territorio, il Monferrato: generoso nei raccolti e rinomato nella gastronomia, ci ha insegnato a combinare i sapori della natura.

Come in famiglia

Quello che facciamo è molto semplice. Prendiamo le verdure appena colte, i legumi migliori e i cereali più ricchi, li laviamo per bene e con cura tagliamo le verdure e le prepariamo; proprio come faresti tu: senza aggiunta di conservanti e coloranti. Solo con ingredienti naturali.

Tutta la freschezza pronta per te

La materia prima fa la differenza. Da sempre, infatti, utilizziamo solo i migliori frutti delle nostre terre e li trattiamo appena colti, con il desiderio di far arrivare sulla tua tavola prodotti ancora freschissimi. Selezioniamo verdure italiane e le prepariamo utilizzando solo olio extravergine di oliva italiano. Qualità della materia prima, amore per la tradizione e semplicità nella preparazione, sono le 3 stelle della nostra cucina.

Chi siamo

Siamo un’azienda italiana, fondata nel 1970 da Ferdinando Zerbinati, e gestita dalla famiglia Zerbinati in un mix di esperienza ed entusiasmo. La conservazione delle migliori ricette e tradizioni si alterna allo sviluppo di nuovi prodotti e tecnologie per una qualità sempre migliore.

Oggi siamo tra i leader di mercato nella produzione di verdure fresche pronte al consumo (IV gamma) e di piatti pronti freschi (zuppe, vellutate, contorni, Burger’Z e Flan’Z). Dobbiamo il nostro successo alla passione per il buon cibo e alla ricerca maniacale della qualità.

La storia

Le cose buone, in cucina, nascono dall’impegno costante e dai consigli del tempo. Lo stesso vale per i nostri prodotti. Alle loro spalle c’è una storia iniziata oltre 45 anni fa, costellata di passione, sforzi e miglioramenti realizzati giorno dopo giorno.

E' il 1970

Ferdinando Zerbinati, commerciante ortofrutticolo con molta esperienza e tanti sacrifici alle spalle, decide di andare a vendere frutta e verdura nei più importanti mercati ortofrutticoli italiani. In poco tempo costruisce il primo capannone a Borgo San Martino (AL), e inizia a specializzarsi nella lavorazione di verdura fresca. Il prodotto principale, famoso ancora oggi, è il minestrone fresco tagliato e confezionato in vaschetta.

Sul finire degli anni '70

I figli Giorgio ed Enrico si affiancano al padre. Nel 1988 fiutano la possibilità di vendere spinaci, insalate e minestroni in busta, tutti già tagliati, lavati e asciugati. La vendita si allarga così ai supermercati.

Fine
anni '90

Prende così il via la produzione industriale di Zerbinati che, verso la fine degli anni ‘90, diventa leader di mercato nei prodotti ortofrutticoli lavati, tagliati, confezionati e pronti al consumo.

Negli anni 2000

Entra in azienda la terza generazione: Gianluca, Simone e Valentina Zerbinati.

Novembre 2007

Lo storico stabilimento di Borgo San Martino viene ampliato. Qui, nello stesso anno, vengono studiate e prodotte le zuppe, le vellutate e i contorni a base di verdure fresche. È una novità assoluta sul mercato.

5 Agosto 2013

Viene inaugurato il modernissimo stabilimento di Casale Monferrato: una superficie di 21.000 m² per la produzione della “IV gamma” (insalate in busta pronte al consumo), con tecnologie all’avanguardia per il taglio, la selezione, l’asciugatura ed il confezionamento di tutti i generi di verdura fresca.

2016

Anno di lanci e innovazioni; viene introdotta una nuova gamma di prodotto, i Burger’Z. I primi Burger vegetali gluten free a base di quinoa e verdure fresche, cucinati con solo olio extravergine di oliva senza soia, glutammato, conservanti né coloranti. Nel 2016 nascono anche tantissimi altri prodotti: la linea di zuppe biologiche “Il Nostro Bio”, la Polenta pronta con Gorgonzola, nata dalla collaborazione con l’azienda Igor, le Buon per Me, comodissime insalate in vaschetta complete di dressing e forchetta. I lanci non finiscono qua, da un contest organizzato sui social networks, nascono le Zuppe dal Mondo, ricette create per soddisfare l’interesse verso ingredienti sempre più internazionali.

Oggi

L’azienda è gestita dalla stessa famiglia che, da quasi 50 anni, lavora ancora con infinita attenzione alla qualità, interpreta le nuove tendenze alimentari e viene premiata dai consumatori con decine di milioni confezioni vendute ogni anno.

Ambiente e Sicurezza

Abbiamo mille motivi per tenere all’ambiente. Il primo è che ci lavoriamo. Un ambiente sano significa verdure più buone e una migliore salute per voi, per i nostri collaboratori e per noi stessi.

Usiamo meno acqua

Abbiamo dotato le linee produttive di un sistema di ricircolo con sistemi di filtrazione, dimezzando i consumi e mantenendo i più elevati standard igienico-sanitari.

Usiamo meno energia

Il nostro modello è quello dello sviluppo sostenibile. Miglioriamo continuamente il processo produttivo con un efficace sistema di gestione ambientale, per rispettare le leggi e fare ancora di più.

Tutti coinvolti

Dai lavoratori ai responsabili, tutti pensiamo a dove migliorare il processo produttivo per minimizzare l’impatto sull’ambiente, così ogni passaggio è sempre sotto esame.

Un occhio a tutta la filiera

Dopo aver coinvolto tutti in azienda, coinvolgiamo anche i fornitori e le imprese operanti nella nostra filiera: il rispetto dell’ambiente passa dal contributo di tutti.

Sicurezza

Come tuteliamo i nostri lavoratori? Prevenendo prima di tutto: formazione e informazione sono fondamentali per la sicurezza sul lavoro. Inoltre utilizziamo dispositivi di protezione individuale (DPI) e abbiamo rigide procedure di igieniche e comportamentali.

Produciamo meno rifiuti

In pratica, riutilizziamo quello che possiamo. Quando non si può riciclare, prendiamo i rifiuti e li pressiamo: occupando meno spazio, ci vorranno meno automezzi e meno carburante per portarli via.

Materie prime

La qualità dei nostri prodotti dipende in gran parte dalle materie prime. Per questo ci assicuriamo della qualità di ortaggi e verdure, dei legumi e dei cereali ancora prima che nascano, lavorando con i nostri fornitori perché solo il meglio arrivi sulla tua tavola.

I nostri fornitori seguono rigide pratiche di coltivazione, dette disciplinari, per garantire prodotti buoni, sani e naturali. Un esempio sono le tecniche a produzione integrata, una garanzia per tutti. Grazie al lavoro dei nostri agronomi, assistiamo i fornitori dalla programmazione alla semina fino alla raccolta delle verdure e degli ingredienti che utilizziamo. Infine i controlli qualità proseguono nei nostri stabilimenti di produzione e nel trasporto.

Controlli

Controlli, controlli, e poi ancora controlli. Ci sono quelli operati dagli enti di certificazione esterni, e quelli che effettuiamo noi internamente, ancora più numerosi.

Un programma di filiera controllata, inoltre, ci permette di tracciare il percorso del prodotto fino al cliente, verificando tutte le fasi del processo.


Vedi certificazioni

Certificazioni

Da sempre ci prendiamo cura di voi usando materie prime di primissima scelta per creare prodotti sani e genuini. Dal 2007 il nostro impegno e la nostra serietà sono stati riconosciuti con la certificazione IFS: un attestato di conformità del nostro operato a severi standard igienico-sanitari, la BRC (British Retail Council) che attesta le strategie aziendali nel settore agroalimentare e stabilisce principi comuni per l’accesso alla Grande Distribuzione Organizzata; e la certificazione BIO, che garantisce la qualità delle materie prime provenienti da agricoltura biologica.