La IV gamma torna in pista

Nel 2020 non è la funzione di servizio della IV gamma a essere venuta meno, ma la frequenza di consumo – afferma Simone Zerbinati, titolare dell’omonima azienda – l’insalata in busta risulta più vincente se la si compra più volte durante la settimana e indubbiamente un aumento, seppur minimo, della shelf-life aiuterebbe ulteriormente la crescita.