La lezione della pandemia e le mosse future

Le difficoltà forgiano anche chi ha le spalle larghe. La pandemia, lo abbiamo scritto ormai a più riprese, lo scorso anno ha avuto un impatto pesante sui prodotti servizio, soprattutto sulle insalate di IV Gamma. Ma le aziende del comparto, abituate a crescere a suon di innovazione, hanno saputo reagire nel bel mezzo della tempesta perfetta: non si sono fatte spaventare dal calo delle vendite e hanno rimodulato le loro strategie. Ora è il momento di guardare avanti, facendo tesoro dell'esperienza passata ma pensando al post-Covid: e con Simone Zerbinati, general manager della Zerbinati di Casale Monferrato (Alessandria), affrontiamo proprio questa prospettiva.