Plumcake salato con Carote Julienne Bio Zerbinati...e la cena è pronta!

TEMPO DI COTTURA: 40
TEMPO DI PREPARAZIONE: 50

Stupisci i tuoi ospiti con un piatto diverso dal solito!

INGREDIENTI

300 gr di farina
100 gr di olio di semi
2 confezioni di Carote Julienne Bio Zerbinati
120 gr di provola
3 uova
pepe q.b.

40 gr di grana

100 ml di latte

1 bustina di lievito in granelli
sale q.b.

Per la guarnizione:

200 gr di yogurt greco 
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 
1 cucchiaio di succo di limone
2 fili di erba cipollina 
q.b. di sale
q.b. di pepe

Per prima cosa mettiamo la farina in una ciotola abbastanza grande e uniamo il parmigiano. All’interno di un’altra ciotola (anche questa molto ampia) sbattiamo le uova con il sale ed il pepe, mescoliamo tutto molto bene e solo dopo aver creato la giusta consistenza, uniamo anche il latte e l’olio. Uniamo quindi la farina e le carote alle uova, mescolando sempre dal basso verso l’alto e aiutandoci con una frusta, uniamo poi la provola tagliata a cubetti. Imburriamo leggermente uno stampo da plumcake e versate il composto al suo interno e  inforniamo a 180° per circa 40 minuti.

Una volta pronta, lasciamo raffreddare la torta e tagliamola a fettine prima di servire.

E per dargli un tocco in più...

Per preparare la salsa allo yogurt mettiamo lo yogurt in una ciotola, aggiungiamo il sale, il pepe ed erba cipollina tritata finemente. Aggiungiamo anche un cucchiaio di olio ed un cucchiaio di succo di limone , e mescoliamo bene...e voilà! La salsa allo yogurt è pronta!