Tagliata e insalata di Rucola Zerbinati con pomodorini!

TEMPO DI COTTURA: 10
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10

Stupisci i tuoi ospiti con un piatto diverso dal solito!

INGREDIENTI

1 busta di Rucola Zerbinati

100gr pomodorini ciliegino

800gr di Controfiletto di Manzo

Olio extravergine di oliva q.b.

sale fino q.b

sale grosso q.b.

pepe nero q.b.

 

Per preparare una tagliata perfetta, scaldiamo bene una pentola di ghisa, versiamo qualche granello di sale grosso, e vi adagiamo la carne (tirata fuori dal frigo circa 1h prima), e la facciamo cuocere 5 minuti per lato. Una volta cotta facciamo riposare la carne per qualche minuto; nel frattempo prepariamo un’insalatina di Rucola Zerbinati e pomodorini ciliegino. Serviamo il tutto su un tagliere e accompagnamo con un’emulsione di limone, olio e mix di pepe con cui ogni ospite potrà condirsi il piatto!