Tartare di salmone e Carote Julienne Zerbinati!

TEMPO DI COTTURA: 0
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15

Stupisci i tuoi ospiti con un piatto diverso dal solito!

INGREDIENTI

1 confezione di Carote Julienne Zerbinati

200 gr di tartare di salmone

1 pomodoro tagliato a dadini

zenzero (circa 20 grammi)

Olio extravergine di oliva Italiano

pepe rosa (qualche granello)

sale q.b.

pepe q.b.

1/2 limone

5 foglie di menta

Prepararla è davvero semplicissimo! 

Per prima cosa prepariamo una citronette emulsionando olio, succo di limone, sale, foglie di menta tritate, pepe rosa in grani e zenzero fresco grattugiato.

Per impiattare con eleganza la nostra tartare utilizziamo un piatto piano e rettangolare e ci aiutiamo con un coppapasta facendo il primo strato con i pomodori tagliati a cubetti e aggiungiamo un pizzico di sale. Per il secondo strato disponiamo il salmone, sale e grani di pepe rosa e completiamo con le Carote Julienne Zerbinati. Una volta terminata la nostra composizione, condiamo da sopra con la citronette che abbiamo preparato in precedenza.

Usiamo il pepe rosa e ad acluni pezzettini di zenzero e di buccia di limone come guranizione. E...per dare un tocco di colore e freschezza in più al nostro piatto possiamo adagiare la nostra tartare su un letto di Bontà Rustica Zerbinati...il piatto sarà una delizia!